Finger food et boulettes : toutes nos recettes

Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la famine. Il existe autant de façons de faire que de familles italiennes.

Un délicieux classique de "cicchetti" italiens. Plat pauvre par excellente puisqu'il y a beaucoup de pain (rassis en théorie) par rapport à la quantité totale de viande, il fait les délices des petits italiens... mais aussi des plus grands. Le plus souvent, ces boulettes de viande sont préparées avec du porc, mais toutes les viandes qui se hachent facilement et qui contiennent suffisamment de gras sont adaptées. On peut aussi faire plus léger avec de la volaille.

Pour recycler un reste de poulet et par la même occasion se faire un p'tit apéro !!!

Pour ceux qui ne connaîtraient pas les falafels, il s'agit d'une spécialité culinaire végétarienne très répandue au Moyen-Orient, composée de pois chiches ou de fèves, légèrement épicées, cuites dans un bain d'huile. On les mange souvent en sandwich dans un pain style pita, accompagnées de sauce tahini ou sauce yaourt. Les falafels sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Une idée originale de bouchée apéritive !

Des boulettes au porc, aromatisées avec de la menthe Une recette anti-gaspi !

Des boulettes japonaises.

Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Des boulettes comme faisait ma grand mère !

Boulettes entre Québec et Belgique au Spéculoos et au sirop d'érable, une recette sucrée salée et croustillante

Des boulettes moelleuses, goûteuses et bien parfumées !

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